PRANZO: da lunedì alla domenica a pranzo dalle 12,30 alle 14,30 / da mercoledì a sabato a cena dalle 19,30 alle 22,30 Piazza Rastelli 5 Parma - Prenota al 0521 062431

Menu serale

Menu serale

Aperture serali al Mercoledì,  Giovedì, Venerdì e Sabato.

Proposta Menù Mese di Ottobre 2021

Antipasti con Verdure di Stagione lavorate a mano….

Tortino di Patate Viola con Fonduta di Anacardi & Melograno;

Verdure in Tempura con Broccoli, Porri & Carote;

Insalata di Cavolo Nero con Caciotta Vegana, Uva & Mandorle;

Primi Piatti Vegani Creati dai nostri Chef…

Minestra di Avena Decorticata con Porri & Verza;

Rigatoni di Grano “Senatore Cappelli” con Crema di Cavolfiore allo Zafferano;

Grano Saraceno con Crema di Zucca, Verdure Saltate & Maionese al Rosmarino;

Secondi Piatti per Risaltare le Materie Prime Certificate…

Tofu al Forno Marinato in Salsa di Miso & Limone con Crudità di Cappuccio;

Brasato di Tempeh alle Alghe Hiziki, Cappuccio & Polenta;

Patè di Fagioli Borlotti con Crudo di Finocchi, Radicchio Rosso & Tahin;

Contorni per Esalatare la Semplicità…

Zucca Delica al Forno con Crema di Mandorle & i Suoi Semi Tostati;

Insalata Mista con Semi Tostati e Vinaigrette di Mele;

Dal Laboratorio di Pasticceria Apriti Sesamo…

Strudel di Mele, Uvetta, Pinoli & Cannella;

Torta di Grano Saraceno con Crema di Mandorle;

Mousse di Mandorle con Frutti di Bosco;

Gelato Vegano della Casa (gusti che si alternano: nocciola, cioccolato, carruba, pistacchio, malaga, vaniglia, etc.)

I nostri dolci sono senza uova, latte, burro  &  zucchero e fatti freschi quotidianamente!

POSSIBILITA’ di  OPZIONE GLUTEN FREE, con materie prime che non contengono glutine! 

Menù  preparati da noi con materia prima Fresca, Certificata Biologica e Vegana.

Seguiamo la Stagionalità del Cibo!

Ci riserviamo la possibilità di sostituire alcuni ingredienti se irreperibili sul mercato del Biologico.

I nostri ingredienti principali, sono la gratitudine di aprirvi le porte quotidianamente

e l’amore del condividere la nostra filosofia con Voi!

PROPOSTA PIZZE GLUTEN FREE & GOURMET da € 11,00 a  € 13,00 

 

PIZZA MARGHERITA        VEGETARIANA

Salsa di Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte & Olio Evo

PIZZA VERACE          VEGETARIANA

Salsa di Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala D.O.P. Campana  & Olio Evo

PIZZA MEDITERRANEA       VEGANA

Crema di Zucchine, Pestatina di Pomodori Secchi, Olive, Capperi, Mozzarisella & Olio Evo

PIZZA CONTADINA        VEGANA

Crema di Broccoli, Patate alla Curcuma, Caciotta Vegana della Casa, Stracchino al Limone & Olio Evo

PIZZA TREVIGIANA    VEGANA

Crema di Zucca al Timo, Radicchio Trevigiano al Balsamico, Mozzarisella, Semi di Zucca Tostati & Olio Evo

PIZZA BOSCAIOLA     VEGANA

Pomodoro “San Marzano”, Funghi, Mozzarisella, Ricotta della Casa & Olio Evo

 


————————————–

NOVITÀ 2018

Dopo 22 anni di attività sfornare le prime pizze è sia un’emozione incredible che una sfida.
Grazie a tutti per il sostegno quotidiano :-

NOVITA’     2019

Finalmente entra nelle nostre proposte il Gelato Bio Vegano, realizzato con materie prime senza aggiunta di uova, latte, burro e zucchero!!

Una grande Magia di gusti avvolgenti come Vaniglia, Gianduia, Caffè, Pistacchio di Bronte DOP & Cioccolato!!

Ti aspettiamo per sorprenderti!