PRANZO: Dal lunedì alla domenica dalle 12,30 alle 14,30 - CENA: Dal mercoledì al sabato 19,00/22,00 Piazza Rastelli 5 Parma - Prenota al 0521 062431

Menu serale

Menu serale

Aperture serali al Mercoledì,  Giovedì, Venerdì e Sabato.

Proposta Menù Mese di Giugno 2021

Antipasti con Verdure di Stagione lavorate a mano….

Insalatina Estiva con Fagiolini, Pomodorini, Olive, Feta e Cipolle Caramellate;

Crostatina all’olio con Formaggio Spalmabile Vegano della Casa, Rucola, Mirtilli, Asparagi e Germogli di Bambù;

Verdure in Tempura con Zucchine e Carote su Cappuccio Marinato;

Primi Piatti Vegani Creati dai nostri Chef…

Panzanella con Verdure su Coulis di Pomodoro e Basilico Fresco;

Spaghetti di Grano al Ragù di Tempeh al Profumo di Mare;

Quinoa in Insalata con Ortaggi di Stagione e Spinaci Saltati;

Secondi Piatti per Risaltare le Materie Prime Certificate…

Spiedini di Tofu & Tempeh con Ortaggi Colorati di Stagione;

Seitan in Carpione con Agro di Riso;

Farinata di Canapa con Borragine (o spinaci) in Vinaigrette al Timo e Nastri di Carote;

Contorni per Esalatare la Semplicità…

Zucchine Marinate;

Insalata Mista di Stagione;

Dal Laboratorio di Pasticceria Apriti Sesamo…

Cheesecake con Tofu e Mirtilli;

Crostata di Frutta Fresca di Stagione;

Pan di Spagna con Cioccolato Fondente e Composta di Albicocca;

Mousse di Fragole;

Gelato Vegano della Casa (gusti che si alternano: nocciola, cioccolato, carruba, pistacchio, malaga, vaniglia, fragola se di stagione.)

I nostri dolci sono senza uova, latte, burro  &  zucchero e fatti freschi quotidianamente!

POSSIBILITA’ di  OPZIONE GLUTEN FREE, con materie prime che non contengono glutine! 

Menù  preparati da noi con materia prima Fresca, Certificata Biologica e Vegana.

Seguiamo la Stagionalità del Cibo!

Ci riserviamo la possibilità di sostituire alcuni ingredienti se irreperibili sul mercato del Biologico.

I nostri ingredienti principali, sono la gratitudine di aprirvi le porte quotidianamente

e l’amore del condividere la nostra filosofia con Voi!

MENU’ DI SAN GIOVANNI 23 GIUGNO per goderci la rugiada!

Finger Food con Aperitivo di Benvenuto Alcolico e Analcolico con:

  • Crostatina con Formaggio Spalmabile Vegano della Casa & Verdure di Stagione;

  • Mini Sushi “Apriti Sesamo”;

  • Pomodorino ripieno con Spuma di Hummus di Cannellini al Pesto di Basilico.

Tortelli di San Giovanni della Casa Vegani con Farina di Farro e ripieni con Tofu e Erbe Selvatiche di Stagione.

Spiedini di Tempeh & Seitan con Verdure e Cappuccio Marinato con Semi di Finocchio.

Insalata di Frutta Fresca con Gelato della Casa!

A persona: € 35,00 tutto quello indicato, oltre bevande. Per l’occasione ci sarà solo questa proposta di menù degustazione!

Si richiede la prenotazione!

PROPOSTA PIZZE GLUTEN FREE & GOURMET da € 11,00 a  € 13,00 

PIZZA MARGHERITA        VEGETARIANA

Salsa di Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte & Olio Evo

PIZZA VERACE          VEGETARIANA

Salsa di Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala D.O.P. Campana  & Olio Evo

PIZZA MEDITERRANEA       VEGANA

Crema di Zucchine, Pestatina di Pomodori Secchi, Olive, Capperi, Mozzarisella & Olio Evo

PIZZA TRICOLORE        VEGANA

Pomodorini Aromatizzati con Aceto Balsamico, Ricotta Vegana della Casa, Rucola & Olio Evo

PIZZA ORTOLANA    VEGANA

Crema al Verde, Peperoni, Cipolla, Zucchine, Caciotta Vegana della Casa, Origano & Olio Evo

PIZZA PARMIGIANA     VEGANA

Pomodoro “San Marzano”, Melanzane Grigliate, Mozzarisella, Basilico & Olio Evo

 


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NOVITÀ 2018

Dopo 22 anni di attività sfornare le prime pizze è sia un’emozione incredible che una sfida.
Grazie a tutti per il sostegno quotidiano :-

NOVITA’     2019

Finalmente entra nelle nostre proposte il Gelato Bio Vegano, realizzato con materie prime senza aggiunta di uova, latte, burro e zucchero!!

Una grande Magia di gusti avvolgenti come Vaniglia, Gianduia, Caffè, Pistacchio di Bronte DOP & Cioccolato!!

Ti aspettiamo per sorprenderti!