Menu serale

APRITI SESAMO

Il primo ristorante Biologico, Vegetariano e Vegano a Parma dal 1996

Mese di Maggio

MENÙ ALLA CARTA  

ANTIPASTI

Vellutata di Zucchine e Cavolfiore con Orzo Selvatico e Gomasio €  9,00
[Allergeni presenti: glutine e sesamo]
Noodles di Zucchine con Stracchino alle Erbe e Chips di Patate  €  9,00
[Allergeni presenti: soia]
Croccanti di Verdure in Tempura con Soianese della Casa € 10,00
[Allergeni presenti: soia, porro e senape]

PRIMI

Sformatino di Miglio e Spinaci con Agretti in Crema di Cavolfiore € 11,00
[Allergeni presenti: cipolla] 
Spaghetti di Grano duro alla Mediterranea con Olive, Capperi e Prezzemolo € 13,00
[Allergeni presenti: glutine e cipolla]  
Chicchi di Farro Monococco con Asparagi, Piselli, Carote e Alghe Hiziki € 12,00
[Allergeni presenti: glutine e soia]

SECONDI

Brasato di Tempeh con Carciofi e Limone su Crema di Cavolfiore € 12,00
[Allergeni presenti: soia]
Straccetti di Seitan alla piastra con Crudo di Stagione e Soianese € 13,00
[Allergeni presenti: soia, senape e glutine]
 Cotoletta dorata di Tofu con Patate al Timo, Fagiolini e Soianese € 12,00
[Allergeni presenti:  soia e senape]

CONTORNI

Finocchi e Ravanelli arrostiti con Salsa Senape e Noci Tostate € 8,00
[Allergeni presenti: senape e frutta a guscio]
Bietoline con Carote in Salsa Tahin e Semi di Papavero € 8,00
[Allergeni presenti: soia, sesamo e senape] 
Insalata Verde e Radicchio Rosso con Finocchi, Carote, Semi di Zucca, Feta e Alghe in Vinaigrette di Mele € 9,00
[Allergeni presenti: nessuno] Piatto vegetariano con Feta/Vegano senza Feta

DOLCI – Dal Laboratorio di Pasticceria Apriti Sesamo….

Crostata di Farro con Crema Pasticcera e Fragole € 9,00
[Allergeni presenti: glutine, soia e frutta a guscio]
Cheesecake di Tofu con Composta di Mirtilli  €   8,00
[Allergeni presenti: soia e glutine]
Mousse di Cacao e Zenzero (senza glutine) €   8,00
[Allergeni presenti: nessuno]
Tiramisù con Crema di Anacardi e Carruba (senza glutine) €   8,00
[Allergeni presenti: frutta a guscio] 
Gelati:  Nocciola, Pistacchio, Malaga, Fragola  (senza glutine) €   9,00
[Allergeni presenti: soia e frutta a guscio]  2 gusti
I nostri dolci sono senza uova, latte, burro  &  zucchero e fatti freschi quotidianamente!
Ci riserviamo la sostituzione di eventuali ingredienti non disponibili nel mercato del biologico.

POSSIBILITÀ di  OPZIONE GLUTEN FREE, con materie prime che non contengono glutine!
Menù  preparati da noi con materia prima Fresca, Certificata Biologica e Vegana.
Seguiamo la Stagionalità del Cibo!

Finalmente entra nelle nostre proposte il Gelato Bio Vegano, realizzato con materie prime senza aggiunta di uova, latte, burro e zucchero!!Una grande Magia di gusti avvolgenti come Vaniglia, Nocciola, Cioccolato, Pistacchio, Malaga, Carruba & gusti Frutta di Stagione!!
Ti aspettiamo per sorprenderti!

Coperto € 2,00     Acqua € 2,00/l  (si serve acqua potabile trattata)    The bancha Kuchika € 5,00/l     Il pane potrebbe essere congelato*

Tel 0521 062431

info@bioapritisesamo.it