Menù alla carta di Gennaio 2026
APRITI SESAMO
Il primo ristorante Biologico, Vegetariano e Vegano a Parma dal 1996
Menù alla carta del mese di Gennaio 2026
ANTIPASTI |
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| Verdure Croccanti in Tempura con Soianese della Casa alla Curcuma | € 10,00 |
| [Allergeni presenti: soia e senape] | |
| Tortino di Patate, Zucca e Porri senza sfoglia | € 9,00 |
| [Allergeni presenti: nessuno] | |
| Vellutata di Sedano Rapa con Mele, Noci e Aceto Balsamico di Modena | € 9,00 |
| [Allergeni presenti: sedano e frutta a guscio] | |
PRIMI |
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| Miglio morbido con Crema di Zucca, Carciofi e Semi di Sesamo | € 12,00 |
| [Allergeni presenti: sesamo] | |
| Zuppa di Amaranto e Azuki al Cavolo Nero e Carote | € 12,00 |
| [Allergeni presenti: cipolla e soia] | |
| Linguine di Grano duro al Ragù vegano con Lenticchie Beluga | € 12,00 |
| [Allergeni presenti: glutine, cipolla e sedano] | |
SECONDI |
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| Spiedini di Seitan con Carote, Cavolo Rapa e Porro | € 13,00 |
| [Allergeni presenti: glutine e soia ] | |
| Tronchetto di Farinata di Ceci e Piselli secchi con Ortaggi di Stagione e Soianese della casa | € 11,00 |
| [Allergeni presenti: soia e senape] | |
| Quadrotti di Tempeh in Agro Dolce con Salsa al Natto Miso | € 12,00 |
| [Allergeni presenti: soia, senape e glutine] | |
CONTORNI |
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| Patate al forno al profumo di Rosmarino e Salvia con Soianese | € 7,00 |
| [Allergeni presenti: senape e soia] | |
| Finocchi gratinati velati alla Curcuma | € 7,00 |
| [Allergeni presenti: soia] | |
| Insalata sfiziosa con Finocchi, Carote, Noci, Semi Tostati, Feta, Cramberry e Alghe in Vinaigrette di Mele | € 8,00 |
| [Allergeni presenti: frutta a guscio e soia] Piatto vegetariano con Feta/Vegano senza Feta | |
DOLCI – Dal Laboratorio di Pasticceria Apriti Sesamo…. |
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| Torta di Mele con composta di Albicocca | € 8,00 |
| [Allergeni presenti: glutine] | |
| Torta di Grano Saraceno con Composta di Mirtillo e Crema di Mandorle | € 9,00 |
| [Allergeni presenti: frutta a guscio e soia] | |
| Mousse di Cacao con Zenzero | € 8,00 |
| [Allergeni presenti: nessuno] | |
| Crema di Anacardi e Carruba con Pan di Spagna di Farro | € 8,00 |
| [Allergeni presenti: glutine e frutta a guscio] | |
| Gelati: Nocciola, Pistacchio, Carruba, Vaniglia | € 9,00 |
| [Allergeni presenti: soia e frutta a guscio] | 2 gusti |
| I nostri dolci sono senza uova, latte, burro & zucchero e fatti freschi quotidianamente! | |
| Ci riserviamo la sostituzione di eventuali ingredienti non disponibili nel mercato del biologico. | |
POSSIBILITÀ di OPZIONE GLUTEN FREE, con materie prime che non contengono glutine!
Menù preparati da noi con materia prima Fresca, Certificata Biologica e Vegana.
Seguiamo la Stagionalità del Cibo!
Finalmente entra nelle nostre proposte il Gelato Bio Vegano, realizzato con materie prime senza aggiunta di uova, latte, burro e zucchero!!Una grande Magia di gusti avvolgenti come Vaniglia, Nocciola, Cioccolato, Pistacchio, Malaga, Carruba & gusti Frutta di Stagione!!
Ti aspettiamo per sorprenderti!
Coperto € 2,00 Acqua € 2,00/l (si serve acqua potabile trattata) The bancha Kuchika € 5,00/l Il pane potrebbe essere congelato*
Tel 0521 062431
info@bioapritisesamo.it