Menù Cena dal Mercoledì al Sabato, Festivi e Pranzo del Sabato e Domenica

Menu serale

Menù alla Carta   MAGGIO   2024

I nostri ingredienti principali, sono la gratitudine di aprirvi le porte quotidianamente

e l’amore del condividere la nostra filosofia con Voi!

Antipasti con Verdure di Stagione lavorate a mano….

Eliche di Zucchine, Pomodorini con Feta e Frutta a guscio   [1,2,3,5,6,7]      €  9,00

Verdure Croccanti in Tempura con Soianese alla Curcuma   [1,3,4,5,7]      €  9,00

Rocher di Pane al Pistacchio e Semi con Spinaci, Asparagi e Soianese  [5,7]    €  9,00

Primi Piatti Vegani Creati dai nostri Chef…

Mezze Maniche di Grano Duro Senatore Cappelli alla Mediterranea con Capperi e Olive   [4,5,6,7]      € 11,00

Quinoa con Verdure di Stagione e Salsa di Rapa Rossa   [1,2,3,4,6,7]    € 12,00

 Paella Vegana allo Zafferano con Alghe Hiziki   [2,3,4,6,7]     € 12,00

Secondi Piatti per Risaltare le Materie Prime Certificate Bio…

Calzone di Farinata di Cci con Cappuccio Marinato e Caciotta Vegana della Casa  [3,4,5,7]     €  12,00

Straccetti di Seitan alla piastra con Crema di Finocchi, Pomodorini e Olive  [1,4,5,6,7]      €  13,00

Cotoletta dorata di Tofu con Verdure all’Agro di Umeboshi e Soianese  [1,3,4,5,7]       €  12,00

Contorni per Esalatare la Semplicità…

Asparagi e Zucchine saltati     [1,2,3,4,5,6,7 ]    €  9,00

Patate Novelle al forno con Maionese della casa   [1,3,4,5,7]    €  8,00

Insalata Mista con Finocchi, Carote, Semi tostati, Alghe e Cramberry in Vinaigrette di Mele  [1,2,3,5,6,7]     €  8,00

Per tutti i contorni essendo fatti al momento possiamo evitare la frutta a guscio e i semi!

DOLCI

Dal Laboratorio di Pasticceria Apriti Sesamo….

Tiramisù con Carruba e Crema di Anacardi   (gluten free)    [2,3,6,7]   € 9,00

Crostata di Farro con Crema Pasticcera e Fragole fresche  [4,6,7]   €  9,00

Cheesecake di Tofu e Composta di Mirtillo   [4,6,7]   €  10,00

Mousse di Cacao e Zenzero  (gluten free)   [2,3,4,6,7]   € 8,00

Gelati:  Nocciola, Pistacchio, Vaniglia e Carruba  (gluten free)      [3,6,7]   €  9,00  (x 2 gusti)

I nostri dolci sono senza uova, latte, burro  &  zucchero e fatti freschi quotidianamente!

Ci riserviamo la sostituzione di eventuali ingredienti non disponibili nel mercato del biologico.

Legenda: 1 Senza aglio e cipolla; 2 Senza soia; 3 Materi prime che non contengono glutine; 4 Senza frutta a guscio; 5 Senza sedano; 6 Senza senape; 7 Senza sesamo

POSSIBILITA’ di  OPZIONE GLUTEN FREE, con materie prime che non contengono glutine! 

Menù  preparati da noi con materia prima Fresca, Certificata Biologica e Vegana.

Seguiamo la Stagionalità del Cibo!

Coperto € 2,00     Acqua € 2,00/l  (si serve acqua potabile trattata)    The bancha Kuchika € 5,00/l     Il pane potrebbe essere congelato

 

CARTA VINI BIO

 Bianco Frizzante                                                       Cantina

Prosecco Millesimato                                                         Anno Domini                                                                  €   22,00

Prosecco Superiore “Animae Brut”   SSA                       Perlage                                                                             €   39,00

Rocca Bianello Spergola                                                    Puianello                                                                         €    20,00

Verduzzo Veneto                                                                 Le Carline           (vegano)                                             €   19,00

Chardonnay    frizzante                                                     Le Carline           (vegano)                                             €   18,00

Malvasia Secca Emilia Biodinamico                                La Collina                                                                        €   16,00

Spumante Frederik Brut                                                     Pizzolato                                                                         €   20,00

Bianco Fermo

Pecorino DOC                                                                        Colli Ripani    (vegano)                                              €    22,00

Chardonnay                                                                           Anno Domini  (vegano)                                              €    18,00

Pinot Grigio                                                                            Anno Domini                                                                €    18,00

Custoza                                                                                    Custoza                                                                          €     16,00

Gewurz Traminer                                                                   Aldeno        (vegano)                                                   €    28,00

Rosso Frizzante

Lambrusco Folicello       SSA                                               Folicello                                                                         €     18,00

Lambrusco senza fondo                                                       Lusvardi                                                                         €     21,00

Gutturnio Frizzante                                                               Villa Tavernago                                                            €    21,00

 

Rosso Fermo

Cabernet Sauvignon                                                              Anno Domini   (vegano)                                             €    22,00

Bardolino Terra in Fiore                                                       Custoza                                                                          €    16,00

Gutturnio Superiore                                                               Illica                  (vegano)                                             €   34,00

Refosco           SSA*                                                                   Le Carline         (vegano)                                             €   21,00

Merlot             SSA*                                                                   Le Carline         (vegano)                                             €   21,00

Cabernet         SSA*                                                                  Le Carline          (vegano)                                             €   21,00

Pinot Nero                                                                                Aldeno               (vegano)                                             €   29,00

Vini Dolci

Moscato Spumante                                                                 Mutta                                                                              €   20,00

Passito del Veneto (0,375/l)                                                 Le Carline                                                                      €    38,00

Sidro di Mele Alpino  (0,500/l)                                           Melchiori                                                                        €      9,00

Malvasia Lunaris Amabile Biodinamica                            La Collina                                                                        €    16,00

SSA*   Senza solfiti aggiunti

CARTA BIRRE

Hefe

chiara, integrale con lieviti lievemente pastorizzata     l   0,500                   5,2%                    €  5,50

Emmer

di farro monococco dal sapore deciso                               l  0,500                  5,1%                     €  6,00

Cocò

chiara di farro, avena, coriandolo e bergamotto             l  0,330                   4,8%                   €  6,00

Naumarkter Lammsbrau

Gluten free                                                                               l  0,330                   4,7%                    €  5,50

Analcolica                                                                                 l  0,330                                                €  4,50

Ca’ Barley

Pils chiara                                                                                 l  0,330                  4,8%                    €  5,50

Artigianali Zuker Km Zero

Gallina in Corriera (Belgian Ale) chiara e beverina         l  0,330                  4,2%                    € 6,50

Luppoli Parlanti (IPA) ambrata e amara                            l  0,330                  5,6%                    € 6,50

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NOVITA’     2019

Finalmente entra nelle nostre proposte il Gelato Bio Vegano, realizzato con materie prime senza aggiunta di uova, latte, burro e zucchero!!

Una grande Magia di gusti avvolgenti come Vaniglia, Nocciola, Cioccolato, Pistacchio di Bronte DOP & gusti Frutta di Stagione!!

Ti aspettiamo per sorprenderti!