Menu serale
Aperture serali al Mercoledì, Giovedì, Venerdì e Sabato.
Proposta Menù Mese di Giugno 2021
Antipasti con Verdure di Stagione lavorate a mano….
Insalatina Estiva con Fagiolini, Pomodorini, Olive, Feta e Cipolle Caramellate;
Crostatina all’olio con Formaggio Spalmabile Vegano della Casa, Rucola, Mirtilli, Asparagi e Germogli di Bambù;
Verdure in Tempura con Zucchine e Carote su Cappuccio Marinato;
Primi Piatti Vegani Creati dai nostri Chef…
Panzanella con Verdure su Coulis di Pomodoro e Basilico Fresco;
Spaghetti di Grano al Ragù di Tempeh al Profumo di Mare;
Quinoa in Insalata con Ortaggi di Stagione e Spinaci Saltati;
Secondi Piatti per Risaltare le Materie Prime Certificate…
Spiedini di Tofu & Tempeh con Ortaggi Colorati di Stagione;
Seitan in Carpione con Agro di Riso;
Farinata di Canapa con Borragine (o spinaci) in Vinaigrette al Timo e Nastri di Carote;
Contorni per Esalatare la Semplicità…
Zucchine Marinate;
Insalata Mista di Stagione;
Dal Laboratorio di Pasticceria Apriti Sesamo…
Cheesecake con Tofu e Mirtilli;
Crostata di Frutta Fresca di Stagione;
Pan di Spagna con Cioccolato Fondente e Composta di Albicocca;
Mousse di Fragole;
Gelato Vegano della Casa (gusti che si alternano: nocciola, cioccolato, carruba, pistacchio, malaga, vaniglia, fragola se di stagione.)
I nostri dolci sono senza uova, latte, burro & zucchero e fatti freschi quotidianamente!
POSSIBILITA’ di OPZIONE GLUTEN FREE, con materie prime che non contengono glutine!
Menù preparati da noi con materia prima Fresca, Certificata Biologica e Vegana.
Seguiamo la Stagionalità del Cibo!
Ci riserviamo la possibilità di sostituire alcuni ingredienti se irreperibili sul mercato del Biologico.
I nostri ingredienti principali, sono la gratitudine di aprirvi le porte quotidianamente
e l’amore del condividere la nostra filosofia con Voi!
MENU’ DI SAN GIOVANNI 23 GIUGNO per goderci la rugiada!
Finger Food con Aperitivo di Benvenuto Alcolico e Analcolico con:
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Crostatina con Formaggio Spalmabile Vegano della Casa & Verdure di Stagione;
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Mini Sushi “Apriti Sesamo”;
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Pomodorino ripieno con Spuma di Hummus di Cannellini al Pesto di Basilico.
Tortelli di San Giovanni della Casa Vegani con Farina di Farro e ripieni con Tofu e Erbe Selvatiche di Stagione.
Spiedini di Tempeh & Seitan con Verdure e Cappuccio Marinato con Semi di Finocchio.
Insalata di Frutta Fresca con Gelato della Casa!
A persona: € 35,00 tutto quello indicato, oltre bevande. Per l’occasione ci sarà solo questa proposta di menù degustazione!
Si richiede la prenotazione!
PROPOSTA PIZZE GLUTEN FREE & GOURMET da € 11,00 a € 13,00
PIZZA MARGHERITA VEGETARIANA
Salsa di Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte & Olio Evo
PIZZA VERACE VEGETARIANA
Salsa di Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala D.O.P. Campana & Olio Evo
PIZZA MEDITERRANEA VEGANA
Crema di Zucchine, Pestatina di Pomodori Secchi, Olive, Capperi, Mozzarisella & Olio Evo
PIZZA TRICOLORE VEGANA
Pomodorini Aromatizzati con Aceto Balsamico, Ricotta Vegana della Casa, Rucola & Olio Evo
PIZZA ORTOLANA VEGANA
Crema al Verde, Peperoni, Cipolla, Zucchine, Caciotta Vegana della Casa, Origano & Olio Evo
PIZZA PARMIGIANA VEGANA
Pomodoro “San Marzano”, Melanzane Grigliate, Mozzarisella, Basilico & Olio Evo
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NOVITÀ 2018
Dopo 22 anni di attività sfornare le prime pizze è sia un’emozione incredible che una sfida.
Grazie a tutti per il sostegno quotidiano :-
NOVITA’ 2019
Finalmente entra nelle nostre proposte il Gelato Bio Vegano, realizzato con materie prime senza aggiunta di uova, latte, burro e zucchero!!
Una grande Magia di gusti avvolgenti come Vaniglia, Gianduia, Caffè, Pistacchio di Bronte DOP & Cioccolato!!
Ti aspettiamo per sorprenderti!