Menù alla carta di MARZO 2026
APRITI SESAMO
Il primo ristorante Biologico, Vegetariano e Vegano a Parma dal 1996
Menù alla carta del mese di MARZO 2026
ANTIPASTI |
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| Verdure Croccanti in Tempura con Soianese della Casa | € 10,00 |
| [Allergeni presenti: soia e senape] (senza soianese: nessun allergene) | |
| Sfere di Patate, Tofu e Olive con Cime di Rapa e Soianese | € 9,00 |
| [Allergeni presenti: soia e senape] (senza soianese: nessun allergene) | |
| Vellutata di Carote allo Zenzero con salsa di Yogurt vegetale e granella di Mandorle | € 9,00 |
| [Allergeni presenti: soia e frutta a guscio] | |
PRIMI |
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| Spaghetti di Grano al Pesto di Spinaci, Anacardi e Pomodori Secchi | € 12,00 |
| [Allergeni presenti: glutine, frutta a guscio e soia] | |
| Orzo Selvatico “Hato Mugi” al Radicchio Rosso con fiori di Broccoli | € 12,00 |
| [Allergeni presenti: glutine] | |
| Miglio mantecato al Cavolfiore con Ragù di Porri, Carciofi e Gomasio | € 12,00 |
| [Allergeni presenti: sesamo] | |
SECONDI |
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| Straccetti di Seitan agli Aromi con Crudo di Stagione e Soianese | € 13,00 |
| [Allergeni presenti: glutine, soia e senape] | |
| Spuma di Ceci con Cuore di Carciofo, Cavoletti di Bruxelles e Semi di Sesamo | € 12,00 |
| [Allergeni presenti: sesamo] | |
| Giardinetto di Verdure allo Zenzero con Tofu dorato e Soianese | € 12,00 |
| [Allergeni presenti: soia e senape] | |
CONTORNI |
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| Patate Rosse al Forno agli Aromi con Soianese | € 8,00 |
| [Allergeni presenti: senape e soia] (senza soianese: nessun allergene) | |
| Crudo e Cotto di Puntarelle con Arance e Olive | € 8,00 |
| [Allergeni presenti: nessuno] | |
| Insalata sfiziosa con Finocchi, Carote, Semi Tostati, Feta, Cramberry e Alghe in Vinaigrette di Mele | € 9,00 |
| [Allergeni presenti: soia nei semi tostati] Piatto vegetariano con Feta/Vegano senza Feta | |
DOLCI – Dal Laboratorio di Pasticceria Apriti Sesamo…. |
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| Cheesecake con Tofu, Biscottato di Farro e Composta di Mirtillo |
€ 9,00 |
| [Allergeni presenti: frutta a guscio, glutine e soia] | |
| Pan di Spagna con composta di Albicocca e Cioccolato fondente | € 9,00 |
| [Allergeni presenti: glutine] | |
| Mousse di Cacao con Zenzero | € 8,00 |
| [Allergeni presenti: nessuno] | |
| Crema di Anacardi e Carruba con Pan di Spagna | € 8,00 |
| [Allergeni presenti: glutine e frutta a guscio] | |
| Gelati: Nocciola, Pistacchio, Cioccolato, Malaga | € 9,00 |
| [Allergeni presenti: soia e frutta a guscio] | 2 gusti |
| I nostri dolci sono senza uova, latte, burro & zucchero e fatti freschi quotidianamente! | |
| Ci riserviamo la sostituzione di eventuali ingredienti non disponibili nel mercato del biologico. | |
POSSIBILITÀ di OPZIONE GLUTEN FREE, con materie prime che non contengono glutine!
Menù preparati da noi con materia prima Fresca, Certificata Biologica e Vegana.
Seguiamo la Stagionalità del Cibo!
Finalmente entra nelle nostre proposte il Gelato Bio Vegano, realizzato con materie prime senza aggiunta di uova, latte, burro e zucchero!!Una grande Magia di gusti avvolgenti come Vaniglia, Nocciola, Cioccolato, Pistacchio, Malaga, Carruba & gusti Frutta di Stagione!!
Ti aspettiamo per sorprenderti!
Coperto € 2,00 Acqua € 2,00/l (si serve acqua potabile trattata) The bancha Kuchika € 5,00/l Il pane potrebbe essere congelato*
Tel 0521 062431
info@bioapritisesamo.it